蛋糕模具

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  华龙网2017年05月15日讯 和其他的瓜类比起来,南瓜无疑是甜点的超等骄子。南瓜能够呈现正在良多烘焙产物里,无论正在蛋糕、面包仍是派里,都能够见到它的身影。

  南瓜本身的苦涩柔嫩和甜点搭配正在一路本就十分协调,再加上它特有的金泽,给甜点添加了一份吉利喜气的色彩,额外受人欢送。更况且,科学证明,多吃南瓜还能给人带来欢愉的表情呢。

  今天的这道南瓜小蛋糕,制做简单。由于南瓜肉含有丰硕的水分,所以做成的小蛋糕口感十分松软,不试一试的话,可是很可惜哦。

  配料:黄油85克,低筋面粉100克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),盐1/4小勺(1.25ML),南瓜(去皮去籽)120克,红糖40克,细砂糖40克,鸡蛋1个

  1、南瓜去皮去籽当前,切成小块蒸熟(或放到微波炉里转两三分钟),曲到用筷子能够轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥。

  2、黄油软化当前,插手细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发。曲到体积膨大,呈轻巧的羽毛状。整个过程约5分钟。

  3、鸡蛋打散当前,分三次插手到打发的黄油里。每一次都必需等鸡蛋和黄油完全融合当前再加下一次。

  8、把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具,2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,曲到蛋糕完全膨缩起来,概况呈金即可出炉。

  1、若是采用蒸熟南瓜的方式,蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜,免得蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里,导致南瓜泥的水分偏大。

  2、小蛋糕无论是趁热吃仍是冷却后,都很松软可口。室温下密封可存放3天摆布。若是需要长时间保留,可放进冰箱冷冻室冻起来,吃的时候拿出来用微波炉或者烤箱解冻。

  3、做这款小蛋糕的模具,能够用纸膜、小金属模、麦芬连模,以至蛋挞模都能够,按照手边的前提矫捷选择。只不外需要留意一下,按照模具的大小,烘焙的时间也要做响应的调整哈。